大家一般吃苹果都是生吃，今天全国十大金牌营养讲师于良老师教大家一种苹果更营养的吃法——煮苹果。大家不妨试试煮苹果，别有一番风味，让生活充满乐趣。
▲于良，知名营养师，全国十大金牌营养讲师；中央电视台、湖南卫视营养嘉宾，专业从事营养健康教育及科普传播。
煮苹果原来这么好看了受益一辈子！
1营养作用发挥得更好苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
2降血糖，降血脂苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。
多酚不仅能够有助于降低血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
3降低胆固醇苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。
4减少胃肠道刺激煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。
5防治内热吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
6治腹泻苹果中富含的果胶，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。
果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软且容易排出。
7防治大脖子病熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
苹果这样吃，胜过吃百药
苹果山药汤汤益脾胃、助消化
原料：苹果克、山药30克、麦芽30克、芡实10克。
做法：苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时。
功效：苹果山药汤具有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。
苹果楂枣粥粥补虚健脾、除淤消积
原料：苹果1个（约～克）、山楂（干品）15克、大枣10枚、粳米克。
做法：苹果洗净，去皮核切碎，与淘洗干净的山楂、大枣、粳米一起，加水煮成粥即可。
功效：苹果楂枣粥具有补虚健脾、除淤消积的功效。苹果楂枣粥除可用于消化不良外，还适用于高血压病人。
苹果羊肉丸丸稳定胆固醇
原料：苹果半个、面包1块、鸡蛋1个、羊肉1份。
做法：先将苹果切成碎块，面包撕碎与苹果和鸡蛋以及羊肉混合制成丸子下锅。
功效：苹果羊肉丸味道鲜美清淡，适合中老年人食用，既可吸收羊肉中丰富的蛋白质，又摄入了苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不至于升高。
建议：
煮苹果时，最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后，口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了。
苹果对人体还是非常有益的，煮苹果的功效更是不可忽视的，益脾胃、助消化、稳定胆固醇......金秋时节就让你的味蕾尝尝新吧！
记得推荐给身边的朋友看看，让他们也学习一下苹果的不一样的吃法吧！别有一番风味哦！
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